- 1 kg sayap ayam, potong ujung yang kecil
- 4 sdm margarine
- 3 siung bawang putih, rajang halus
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm saos inggris
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris bagian putihnya 1 cm
- 2 buah jeruk limau
Bumbu haluskan:
- 2 sdt jahe cincang
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
Cara membuat ayam goreng mentega:
- Campur jadi satu: ayam dan bumbu halus, diamkan 30 menit.
- Goreng ayam sampai kering dan kecoklatan, sisihkan.
- Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan sisa bahan kecuali air jeruk limau dan daun bawang.
- Setelah kuah kental, masukkan ayam, aduk rata.
- Masukkan daun bawang.
- Sebelum dihidangkan, beri perasan jeruk limau.