resep masakan

resep ayam goreng mentega

Bahan membuat resep ayam goreng mentega:

1 kg sayap ayam, potong ujung yang kecil
4 sdm margarine
3 siung bawang putih, rajang halus
3 sdm kecap asin
3 sdm saos inggris
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, iris bagian putihnya 1 cm
2 buah jeruk limau

Bumbu haluskan:

2 sdt jahe cincang
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam

Cara membuat ayam goreng mentega:

Campur jadi satu: ayam dan bumbu halus, diamkan 30 menit.
Goreng ayam sampai kering dan kecoklatan, sisihkan.
Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan sisa bahan kecuali air jeruk limau dan daun bawang.
Setelah kuah kental, masukkan ayam, aduk rata.
Masukkan daun bawang.
Sebelum dihidangkan, beri perasan jeruk limau.

resep ayam bakar madu

Bahan untuk membuat resep ayam bakar madu:

1 ekor ayam
2 sendok teh perasan lemon
1 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan madu
1 sendok makan merica hitam kasar
1 sendok teh garam
3 sendok makan margarin, dilelehkan

Cara mengolah ayam bakar madu:

Campur air jeruk lemon, saus tomat, saus tiram, bawang putih, madu, merica hitam, garam, dan margarin hingga merata.
Lumuri ayam dengan campuran bumbu. Diamkan 1 jam dalam lemari es. Letakkan di loyang yang sudah dialas aluminium foil dan dioles margarin.
Oven 50 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan kecokelatan.

Resep bakso ikan gabus

Bahan yang diperlukan :

150 gram daging ikan gabus segar, dihaluskan
1 butir Telur ayam kampung
3 sendok makan tepung sagu
100 mili liter air
1 batang daun bawang

Cara membuat bakso ikan kuah

Pertama Campur daging ikan gabus dengan telur dan garam. Aduk aduk sampai rata
kemudian Masukkan tepung sagu dan uleni hingga rata
Lalu Bentuk seperti perkedel atau bulat-bulat
selanjutnya Goreng hingga wangi dan berwarna kuning keemasan juga matang. lalu Iris tipis-tipis
Sekarang Bakso goreng itu dimasak dengan sayur kailan/sawi, garam dan air secukupnya, cicipi, angkat,selesai

Resep udang balado

Bahan:

400 gr udang, kupas sisakan ekornya
Segenggam daun kemangi
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah cabai rawit atau dapat disesuaikan denganselera
1 buah tomat ukuran besar
3 buah cabai merah besar
1 sdt terasi
1 sdt garam
3 sdt gula
2 butir kemiri

Cara Memasak:

Rendam udang yang telah disiangi dengan jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat.
Siapkan bumbu haluskan semua bumbu menjadi, agar bumbu lebih halus anda dapat menggunakan blender.
Panaskan minyak cukup dengan menggunakan api kecil, lalu tumis bumbu hingga tercium aroma wanginya dan warnanya sedikit berubah. Masukkan daun kemangi kemudian tumis sejenak.
Kemudian masukkan udang, tumis hingga dagingnya masak. Berilah sedikit air agar bumbu lebih menyerap sempurna pada udang dan tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah yang cukup kental. Angkat dan udang balado siap untuk disajikan.

Resep ikan pari asam pedas

Bahan Resep Ikan Pari Asam Pedas :

Ikan pari panggang 5 potong
tomat 2 buah, potong -potong
Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Ikan Pari Asam Pedas :

Bawang putih 3 siung, iris tipis
Bawang merah 4 butir, iris tipis
Cabai merah 2 buah, iris serong
Cabai hijau 2 buah, iris serong
Cabai rawit 5 buah, iris serong
Belimbing sayur 5 buah, iris serong
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 1 cm, memarkan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara memasak resep ikan pari asam pedas

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan bumbu yang lain, tumis hingga harum.
Masukkan ikan pari dan tomat aduk rata.
Tuang santan, masak hingga hingga mendidih dan matang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, sajikan. Untuk 6 porsi.

Resep Mie kocok Cirebon

Bahan yang digunakan

400 gr mie basah segar
100 gr kol, diiris-iris agak lebar
100 gr tauge segar, buang ekornya
2 butir telur ayam rebus, masing-masing dibelah menjadi 2 memanjang
120 gr suwiran ayam goreng
50 gr seledri, iris kasar
4 biji jeruk limo
50 ml kecap manis
Bawang goreng

Bumbu yang Dihaluskan:

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ebi kering
3 sdm minyak goreng

Bahan Kuah:

500 ml kaldu ayam
300 ml santan kental
3 sdm tepung maizena/tepung sagu dapat ditambah/dikurangi bila kuah terlalu encer/kental)
Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan Sambal Rawit:

10 gr cabai rawit merah
5 gr cabai rawit hijau
50 ml air matang

Cara Membuat:

Siapkan wajan lalu panaskan minyak, tumis bumbu yang telah halus hingga matang dan harum. Tambahkan kaldu ayam (sisakan 50 ml kaldu ayam untuk mengencerkan tepung maizena/sagu). Masak hingga kaldu mendidih lalu kecilkan api
Encerkan tepung maizena/sagu dengan sisa kaldu ayam, lalu tambahkan ke dalam kuah tadi. Tambahkan juga garam dan merica serta santan kental, aduk terus hingga merata dan kuah mengental, kecilkan api
Didihkan air, masukkan mie, kol dan tauge ke dalam saringan lalu celupkan dalam air mendidih selama kurang lebih satu menit sambil dikocok-kocok hingga sayuran agak layu
Tempatkan semua bahan tadi dalam mangkuk/piring, lalu siramkan kuah kental diatasnya
Taburkan suwiran ayam, irisan telur ayam rebus, irisan daun bawang dan seledri diatasnya, dan bawang goreng
Sajikan dengan pendamping: sambal cabe rawit, irisan jeruk limo dan Kecap Manis

Cara Membuat Sambal Rawit:

Didihkan air, rebus cabai rawit hingga matang, angkat lalu haluskan
Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tambahkan air matang secukupnya

Resep Cara Membuat Kwetiau